@Veronica_Santos , tome cuidado para não confundir os institutos. Pelo contexto, você deve estar se referindo a reajuste (mencionou insumo/fardamento) e repactuação (mencionou DEMO). Revisão/reequilíbrio é outra coisa.
Pesquise aqui no Nelca que já discutimos muitas vezes sobre isso. Por hora, apresento essas postagens:
Em termos práticos, em contratos com DEMO o mais comum é haver a repactuação (adequação de valores decorrentes de CCT) e o reajuste (aplicação de índice de correção sobre os insumos). Em ambos os casos, é adequado aplicar os novos valores na planilha de custos e formação de preços para verificar o impacto no valor final do posto.