Taxa de Administração em Contratos Públicos

Prezados, boa tarde!
Gostaria de uma ajuda em relação à Taxa de Administração em contratos públicos. Pesquisei bastante sobre o assunto, mas só encontrei informações relacionadas a combustíveis e auxílio alimentação. Não encontrei informações sobre outros tipos de contratos, como a contratação de empresas para a organização de eventos. Poderiam esclarecer quais são os critérios e a jurisprudência aplicáveis a esses casos?