No manual da API de compras tem uma espécie de dicionário dos dados de retorno. Acredito que existe uma consistência entre os sistemas:
Link para o documento: https://www.gov.br/compras/pt-br/acesso-a-informacao/manuais/manual-dados-abertos/manual-api-compras.pdf
Por aqui nós usamos um script em linguagem python para recuperar as compras do PNCP.